Los mangos con protección antimicrobiana Sanitised® actúan como un superinhibidor de bacterias y tienen un índice de eficacia del 99,99 %. Ofrece una gran resistencia a los impactos, a la radiación ultravioleta y a las bases y ácidos débiles, así como a los detergentes agresivos. Esto es crucial cuando se trata de manipular alimentos, ya que reduce el riesgo de contaminación cruzada y ayuda a mantener un entorno higiénico.

El material del mango está específicamente diseñado para resistir la proliferación de bacterias, lo que facilita su limpieza e higienización. Esto significa que los cuchillos son siempre seguros y están listos para usar, incluso en los entornos de procesamiento de alimentos más exigentes y trabajan a temperaturas de hasta 40-60ºC.

SANITIZED AG es el productor líder mundial de funciones higiénicas antimicrobianas y protección de materiales para textiles y polímeros. Encontrará más información sobre SANITIZED AG aquí

Las cuchillas Starrett® ofrecen ventajas adicionales, como la identificación garantizada del origen y la trazabilidad. Al estampar con láser un número de seguimiento único en cada cuchilla, Starrett® garantiza que estas cuchillas puedan identificarse fácilmente como originarias de su fábrica.

El acero utilizado en la gama de cuchillos profesionales de Starrett está certificado como apto para uso alimentario por NSF, con una certificación NSF / ANSI de nivel 2. Esta certificación garantiza que los cuchillos son seguros para su uso en plantas de procesamiento de alimentos y otras industrias relacionadas con la alimentación. También significa que los cuchillos se fabrican con materiales que cumplen estrictas normas de seguridad alimentaria.

La NSF es una organización internacional considerada una de las más reputadas en el desarrollo de normas específicas para la salud pública y la protección del medio ambiente. Además de la formación específica y los servicios prestados a sus miembros, la institución certifica, aprueba e inspecciona productos diseñados para la industria alimentaria. Requisitos clave para obtener la certificación NSF:

• Cuchillas de acero inoxidable según DIN 1.4116
• Polímeros no tóxicos y vírgenes
• Superficie continua y lisa, sin huecos para evitar residuos

Puede encontrar más información sobre la certificación NSF / ANSI de nivel 2 aquí

Las hojas de sierra MeatKutter Premium (MKP), MeatKutter Frozen (MKF), MeatKutter Stainless (MKS), Band Knife (BK), Band Knife Stainless (BKS) y CarcassKutter (CK) de Starrett están certificadas por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). La certificación actual, NSF/ANSI/3-A, significa que estas hojas de sierra cumplen los requisitos de higiene para el diseño de equipos de procesamiento de carne y aves de corral y también para herramientas manuales utilizadas en el procesamiento de carne y aves de corral.

La certificación USDA refuerza aún más la posición de la empresa en su oferta mundial de cuchillas para procesamiento de alimentos.

En Starrett, nos tomamos muy en serio la seguridad de nuestros productos y procesos de fabricación. Entendemos que nuestros clientes confían en que nuestras hojas de sierra de cinta no sólo sean fiables y eficaces, sino también seguras de usar. Por eso nos aseguramos de que todos los aceites que utilizamos en nuestros procesos de fabricación de hojas de sierra de cinta sean cuidadosamente seleccionados y sometidos a pruebas de seguridad.

Los aceites que utilizamos son de base mineral y se eligen por sus excelentes propiedades lubricantes, que ayudan a reducir el calor y la fricción durante el proceso de corte. Estos aceites también están libres de contaminantes nocivos, lo que garantiza que nuestras cuchillas permanezcan limpias y sin residuos que puedan comprometer su rendimiento o seguridad.

CUCHILLAS DE DESOLLAR USDA CERT

USDA CERT HOJAS DE SIERRA DE CINTA

Aceite Lubrykeep – Certificado NSF

CLARUS LubryKeep LGA-51

ISO9001:2015 The L.S. Starrett Company Ltd – FM 20833

Material en contacto con alimentos Reglamento (CE) 1935/2004

Cuchillos profesionales NSF