Le maniglie con protezione antimicrobica Sanitised® agiscono come un super inibitore di batteri e hanno un’efficacia del 99,99%. Offre un’elevata resistenza agli urti, ai raggi ultravioletti, alle basi, agli acidi deboli e ai detergenti aggressivi. Questo è fondamentale quando si tratta di manipolare gli alimenti, in quanto riduce il rischio di contaminazione incrociata e contribuisce a mantenere un ambiente igienico.

Il materiale del manico è stato appositamente studiato per resistere alla proliferazione dei batteri, facilitando la pulizia e l’igienizzazione. Ciò significa che i coltelli sono sempre sicuri e pronti all’uso, anche negli ambienti di lavorazione degli alimenti più difficili e lavorano a temperature fino a 40-60ºC.

SANITIZED AG è il principale produttore mondiale di funzioni igieniche antimicrobiche e di protezione dei materiali per tessuti e polimeri. Ulteriori informazioni su SANITIZED AG sono disponibili qui

I coltelli Starrett® offrono ulteriori vantaggi, tra cui l’identificazione e la tracciabilità dell’origine garantita. Imprimendo a laser un numero di tracciamento unico su ogni lama, Starrett® assicura che questi coltelli possano essere facilmente identificati come provenienti dalla sua fabbrica.

L’acciaio utilizzato nella gamma di coltelli professionali Starrett è certificato come alimentare da NSF, con una certificazione di livello 2 NSF / ANSI. Questa certificazione garantisce che i coltelli sono sicuri per l’uso negli impianti di lavorazione degli alimenti e in altre industrie alimentari. Ciò significa anche che i coltelli sono prodotti con materiali che soddisfano i più severi standard di sicurezza alimentare.

NSF è un’organizzazione internazionale considerata una delle più rinomate nello sviluppo di standard specifici per la salute pubblica e la protezione dell’ambiente. Oltre alla formazione e ai servizi mirati forniti ai suoi membri, l’istituzione certifica, approva e ispeziona i prodotti destinati all’industria alimentare. Requisiti fondamentali per ottenere la certificazione NSF:

• Lame in acciaio inossidabile secondo DIN 1.4116
• Polimeri vergini e non tossici
• Superficie continua e liscia, senza spazi vuoti, per evitare residui.

Maggiori informazioni sulla certificazione NSF / ANSI di livello 2 sono disponibili qui

Le lame MeatKutter Premium (MKP), MeatKutter Frozen (MKF), MeatKutter Stainless (MKS), Band Knife (BK), Band Knife Stainless (BKS) e CarcassKutter (CK) di Starrett sono certificate dal Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA). La certificazione attuale, NSF/ANSI/3-A, indica che queste lame soddisfano i requisiti igienici per la progettazione di attrezzature per la lavorazione della carne e del pollame e anche per gli strumenti portatili utilizzati nella lavorazione della carne e del pollame.

La certificazione USDA rafforza ulteriormente la posizione dell’azienda nella sua offerta globale di lame per la lavorazione degli alimenti.

Starrett prende molto sul serio la sicurezza dei suoi prodotti e dei suoi processi produttivi. Sappiamo che i nostri clienti si affidano alle nostre lame per seghe a nastro perché siano non solo affidabili ed efficienti, ma anche sicure da usare. Ecco perché ci assicuriamo che tutti gli oli che utilizziamo nei nostri processi di produzione delle lame a nastro siano accuratamente selezionati e testati per la sicurezza.

Gli oli che utilizziamo sono a base minerale e vengono scelti per le loro eccellenti proprietà lubrificanti, che contribuiscono a ridurre il calore e l’attrito durante il processo di taglio. Questi oli sono anche privi di contaminanti nocivi, garantendo che le nostre lame rimangano pulite e prive di residui che potrebbero comprometterne le prestazioni o la sicurezza.

LAME DA SCUOIO CERTIFICATE USDA

LAME PER SEGHE A NASTRO CERTIFICATE USDA

Olio Lubrykeep – Certificato NSF

CLARUS LubryKeep LGA-51

ISO9001:2015 The L.S. Starrett Company Ltd – FM 20833

Materiale a contatto con gli alimenti Regolamento (CE) 1935/2004

Coltelli professionali NSF