Les poignées protégées Sanitised® Antimicrobial agissent comme un super inhibiteur de bactéries et ont un taux d’efficacité de 99,99 %. Il offre une grande résistance aux chocs, aux rayons ultraviolets, aux bases et aux acides faibles, ainsi qu’aux détergents agressifs. C’est essentiel pour la manipulation des aliments, car cela réduit le risque de contamination croisée et contribue à maintenir un environnement hygiénique.

Le matériau de la poignée est spécialement conçu pour résister à la prolifération des bactéries, ce qui facilite le nettoyage et la désinfection. Cela signifie que les couteaux sont toujours sûrs et prêts à l’emploi, même dans les environnements de transformation alimentaire les plus exigeants et qu’ils fonctionnent à des températures allant jusqu’à 40-60ºC.

SANITIZED AG est le premier producteur mondial de fonctions d’hygiène antimicrobiennes et de protection des matériaux pour les textiles et les polymères. Pour plus d’informations sur SANITIZED AG, cliquez ici.

Les couteaux Starrett® offrent des avantages supplémentaires, notamment la garantie de l’identification de l’origine et de la traçabilité. En apposant au laser un numéro de suivi unique sur chaque lame, Starrett® garantit que ces couteaux peuvent être facilement identifiés comme provenant de leur usine.

L’acier utilisé dans la gamme de couteaux professionnels Starrett est certifié de qualité alimentaire par la NSF, avec une certification NSF / ANSI de niveau 2. Cette certification garantit que les couteaux peuvent être utilisés en toute sécurité dans les usines de transformation des aliments et autres industries liées à l’alimentation. Cela signifie également que les couteaux sont fabriqués avec des matériaux qui répondent à des normes strictes en matière de sécurité alimentaire.

La NSF est une organisation internationale considérée comme l’une des plus renommées dans le développement de normes spécifiques pour la santé publique et la protection de l’environnement. Outre la formation ciblée et les services fournis à ses membres, l’institution certifie, approuve et inspecte les produits destinés à l’industrie alimentaire. Principales exigences pour l’obtention de la certification NSF :

• Lames en acier inoxydable selon DIN 1.4116
• Polymères non toxiques et vierges
• Surface continue et lisse, sans interstices pour éviter les résidus

Pour plus d’informations sur la certification NSF / ANSI de niveau 2, cliquez ici.

Les lames de scie MeatKutter Premium (MKP), MeatKutter Frozen (MKF), MeatKutter Stainless (MKS), Band Knife (BK), Band Knife Stainless (BKS) et CarcassKutter (CK) de Starrett sont certifiées par le ministère américain de l’agriculture (USDA). La certification proprement dite, NSF/ANSI/3-A, signifie que ces lames de scie répondent aux exigences en matière d’hygiène pour la conception d’équipements de transformation de la viande et de la volaille, ainsi que pour les outils portatifs utilisés dans la transformation de la viande et de la volaille.

La certification de l’USDA renforce la position de l’entreprise dans son offre globale de lames de transformation alimentaire.

Chez Starrett, nous prenons très au sérieux la sécurité de nos produits et de nos processus de fabrication. Nous savons que nos clients comptent sur nos lames de scie à ruban pour qu’elles soient non seulement fiables et efficaces, mais aussi sûres. C’est pourquoi nous veillons à ce que toutes les huiles que nous utilisons dans nos processus de fabrication de lames de scie à ruban soient soigneusement sélectionnées et testées pour leur sécurité.

Les huiles que nous utilisons sont à base minérale et sont choisies pour leurs excellentes propriétés lubrifiantes, qui contribuent à réduire la chaleur et la friction pendant le processus de coupe. Ces huiles sont également exemptes de contaminants nocifs, ce qui garantit que nos lames restent propres et exemptes de résidus susceptibles de compromettre leurs performances ou leur sécurité.

LAMES DE DÉPEÇAGE CERTIFIÉES USDA

LAMES DE SCIE À RUBAN USDA CERT

Huile Lubrykeep – Certificat NSF

CLARUS LubryKeep LGA-51

ISO9001:2015 The L.S. Starrett Company Ltd – FM 20833

Matériaux en contact avec les aliments Règlement (CE) 1935/2004

Couteaux professionnels NSF